ÉTLAP
Ha egy szóval kellene leírnunk magunkat, minden bizonnyal azt mondanánk: alapanyag konyha. A főszerepet a termelőink játsszák, és az általuk minden héten frissen szállított magas minőségű alapanyagok, amit mi a legtisztábban, legőszintébben, legközvetlenebbül szeretnénk nektek továbbadni, hozzátéve saját magunkat és azt, amit nekünk ez a környék jelent.
2025.04.23-27. (vagy amíg el nem fogy...)
- ELŐÉTEL -
Vaddisznó krokett, sáfrányos aioli - 2 990 Ft
Bükki sült camembert, szarvasgomba, paradicsom kovászos kenyér - 3 990 Ft
Felsőnyárádi angus tatár, tojássárgája, saláta, kovászos kenyér - 5 290 Ft
Csengelei spárga, szarvasgombás-mornay mártás - 4 290 Ft
Báránymáj pástétom, céklamustár, friss saláta, kovászos kenyér 3 890 Ft
Hideg marhasült füstölt pisztrángkrém, friss saláta - 3 990 Ft
- LEVES -
Tejfölös bab ramen, füstölt sonka, házi tészta, szójás tojás, szezámmag - 3 990 Ft
Spárgakrémleves, lillafüredi pisztránggaluska, tárkony - 2 990 Ft
- FŐÉTEL -
Rántott fledermaus burgonyapüré, friss saláta - 6 490 Ft
Mangalica cordon bleu, mangalica sonka, mónosbéli hegyisajt, burgonyapüré, friss saláta - 8 290 Ft
Vegán rakott karfiol, csicseriborsó, sárgaborsó - 4 990 Ft
"Pásztorpite" - vörösboros marharagu, rásült burgonyapüré - 5 690 Ft
Lillafüredi pisztráng filé, ázsiai halmártás, kapros-cukkinis lasagne, mónosbéli hegyi sajttal sütve, cukkinisaláta - 6 590 Ft
Burgonya gratin, medvehagymás burgonya velouté, termelői zöldségek
-
Mangalica papszelet - 6 990 Ft
-
Felsőnyárádi angus rib-eye (30 dkg) - 14 990 Ft
-
Mályinkai báránygerinc a Racka Majorból - 13 490 Ft
"Sunday Roast” - angus marhasült, burgonya, roppanós zöldségek, saját készítésű yorkshire pudding, vörösboros gravy - 9 990 Ft
Házi roppanós termelői csemege uborka Putnokról - 1 090 Ft
Friss saláta a kertünkből - 2 090 Ft
Kosár kovászos kenyér / + hegyvidéki sózott vaj Mónosbélről - 790 Ft / + 790 Ft
Vekni félbarna kovászos kenyér elvitelre (650 g) - 2 190 Ft
- DESSZERT -
Brownie, fehércsokoládé mousse, eper - 3 490 Ft
Mónosbéli orda mousse, házi sóskafagylalt, feketeszeder gél, morzsa - 2 890 Ft
Madártej, sós karamell - 2 390 Ft
A feltüntetett árakra 13% szervízdíjat számolunk. Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák
A számlát fizetéskor sajnos nem áll módunkban többfelé bontani. Amennyiben bármely alapanyaggal/összetevővel szemben allergia vagy érzékenység áll fenn, arra kérünk, hogy rendelésnél mindenképpen jelezzétek felénk.
A konyhában: Hajdu Ildikó, Vincze Zoltán, Boros Marcell, Gór Erzsébet, Kakszi Gergő, Dányi Renáta, Jaczkó Tamás és Pohner Ádám
A placcon: Hajdu Boglárka, Kormos Zsófia, Nagyőszi Dávid és Kun A. Luca