ÉTLAP
Ha egy szóval kellene leírnunk magunkat, minden bizonnyal azt mondanánk: alapanyag konyha. A főszerepet a termelőink játsszák, és az általuk minden héten frissen szállított magas minőségű alapanyagok, amit mi a legtisztábban, legőszintébben, legközvetlenebbül szeretnénk nektek továbbadni, hozzátéve saját magunkat és azt, amit nekünk ez a környék jelent.
2025.03.26-30. (vagy amíg el nem fogy...)
- ELŐÉTEL -
Vaddisznó krokett, sáfrányos aioli - 2 990 Ft
Bükki sült camembert, szarvasgomba, paradicsom kovászos kenyér - 3 990 Ft
Felsőnyárádi angus tatár, tojássárgája, saláta, kovászos kenyér - 5 290 Ft
Zeller carpaccio, dió, szarvasgomba, életsztőkrém - 3690 Ft
- LEVES -
Ramen, vékonyra szelt tarja, házi ramen tészta, szezám, szójás tojás (kis / főétel adag) - 3 990 Ft / 5 490 Ft
Ázsiai halleves, lillafüredi pisztránggaluska, rizstészta, koriander - 2 990 Ft
- FŐÉTEL -
Rántott fledermaus burgonyapüré, friss saláta - 6 690 Ft
Mangalica cordon bleu, hegyisajttal és mangalica sonkával töltve, burgonyapüré, friss saláta - 7 490 Ft
Vegán rakott karfiol, csicseriborsó, sárgaborsó - 4 990 Ft
Mangalica rakott kel, Jersey tejföl - 5 490 Ft
Kel, medvehagymás burgonya velouté, céklapüré
-
Mangalica tarja - 6 990 Ft
-
"Resztelt" angus máj - 6 290 Ft
Burgonya gratin, medvehagymás burgonya velouté, téli termelői zöldségek
-
Lillafüredi pisztrángfilé - 6 590 Ft
-
Felsőnyárádi angus rib-eye (30 dkg) - 14 990 Ft
Fácán vadas, szalvétagombóc - 6 990 Ft
“Sunday Roast” - felsőnyárádi angus marhasült, burgonya, roppanós zöldségek, saját készítésű yorkshire pudding, vörösboros gravy - 9 990 Ft (csak vasárnap, előrendelés ajánlott)
Házi roppanós termelői csemege uborka Putnokról - 1 090 Ft
Friss saláta a kertünkből - 2 090 Ft
Kosár kovászos kenyér / + hegyvidéki sózott vaj Mónosbélről - 790 Ft / + 790 Ft
Vekni félbarna kovászos kenyér elvitelre (650 g) - 2 190 Ft
- DESSZERT -
Tiramisu, mónosbéli mascarpone krémmel, házi babapiskótából, cold brew fagylalttal - 3 290 Ft
Somlói, házi vanília fagylalt, Jersey tejszínhab, mazsola nélkül :) - 3 890 Ft
Madártej, sós karamell - 2 390 Ft
A feltüntetett árakra 13% szervízdíjat számolunk. Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák
A számlát fizetéskor sajnos nem áll módunkban többfelé bontani. Amennyiben bármely alapanyaggal/összetevővel szemben allergia vagy érzékenység áll fenn, arra kérünk, hogy rendelésnél mindenképpen jelezzétek felénk.
A konyhában: Hajdu Ildikó, Vincze Zoltán, Boros Marcell, Gór Erzsébet, Kakszi Gergő, Dányi Renáta, Jaczkó Tamás és Pohner Ádám
A placcon: Hajdu Boglárka, Kormos Zsófia, Nagyőszi Dávid és Kun A. Luca